Domuz gobekleri

Published · Updated

Domuz Göbekleri Nedir?

Domuz göbeği, bir domuzun karnından gelen kesilmiş domuz etidir. Domuz karınları, özellikle domuz pastırması olmak üzere önemli bir et ürünleri kaynağı oldukları için daha önce vadeli işlem piyasasında işlem görüyordu. Dondurulmuş domuz göbeği vadeli işlemlerinde alım satım, 1961’de Chicago Ticaret Borsası’nda (CME) başladı ve et paketleyicilerinin değişken domuz piyasasını korumasına izin verdi. On yıllar boyunca, domuz karınları ve domuz eti ticareti Amerikan hayal gücünde belli bir gizem kazandı.

Temel Çıkarımlar

  • Domuz eti, kelimenin tam anlamıyla bir domuzun karnından kesilmiş domuz etidir. Birçok Amerikalı için, vadeli işlemlerin bir simgesi haline geldi.
  • Domuz göbeği vadeli işlemleri, 1961’de piyasaya sürüldüklerinde öncü bir finansal enstrümandı, ancak azalan piyasa ilgisi ve pastırma pazarındaki değişiklikler nedeniyle 2011’de aşamalı olarak kaldırıldı.

Domuz Göbekleri Açıklandı

Domuz göbekleri, vadeli işlem piyasasının popüler kültürdeki temsili için ikonik bir meta haline geldi ve yatırım ve ticaretle ilgili çeşitli filmlerde, belki de en ünlüsü Eddie Murphy’nin oynadığı 1983 komedi Trading Places’de bahsedildi. Onlarca yıldır büyük bir vadeli işlem sözleşmesi olsalar da, ticaret platformlarında domuz karınlarının azalan popülaritesi ve domuz pastırmasının yıl boyunca artan mevcudiyeti, CME’nin 2011 yılında ticarette durmasına neden oldu.

Domuz göbeğindeki vadeli işlem sözleşmesi, bugün işlem gören birçok finansal vadeli işlem sözleşmesinden önce gelir. Domuz göbeği vadeli işlemleri, tüketicilerin gıda enflasyonunu daha genel bir şekilde korumak için de kullanıldığı 1980’lerin başında popülerliklerinin zirvesine ulaştı.

1980’lerden bu yana, pastırma işi değişti, tüketiciler yıl boyunca daha fazla domuz eti yemeye başladı, soğuk depolamaya daha az ihtiyaç duydu ve bu nedenle yaz aylarında dondurulmuş eti satmak için daha az koruma ihtiyacı duydu. Dondurulmuş domuz karınlarını saklama ihtiyacının azalması, vadeli işlem sözleşmesinin sona ermesine doğrudan katkıda bulundu. Bugün domuz eti üreticileri ve tüketicileri, domuz göbeği vadeli işlemleri yerine CME’nin yalın domuz vadeli işlem sözleşmesiyle bazı domuz eti maliyetlerini korumaya devam ediyor. Yalın domuz vadeli işlemlerine ek olarak, CME’de işlem gören diğer canlı hayvan vadeli işlemleri, canlı sığır ve besleyici sığır vadeli işlemlerini içerir.

Domuz Göbek Sözleşmeleri

Şu anda CME, her bir sözleşmenin 40.000 pound eti temsil ettiği canlı domuzlar için ödenen fiyatları temsil eden Yalın Domuz (HE) vadeli işlemlerini listeliyor. Sözleşmeler, minimum 10,00 $ kene boyutu ile pound başına sent cinsinden belirtilir. Lean Hog ​​vadeli işlemleri nakit olarak yapılır.

CME ayrıca 40.000 pound eti temsil eden, ancak toptancılara ve kasaplara satılan et kesimlerine dayalı olarak et tedarik zincirinde daha düşük ödenen değerleri temsil eden Domuz Eti Kesimi (PRK) vadeli işlemlerini de listeliyor. Bunlar da nakit olarak ödenir.

CME Taze Pastırma Endeksi

Bir gıda ürünü olarak pastırmanın önemi CME’nin 2019’da CME Taze Bacon Endeksini tanıtmasına neden oldu. Bu endeks, 20.000 pound taze domuz eti için haftalık domuz pastırması fiyatı belirledi, ancak vadeli işlem sözleşmeleri veya diğer ticaret enstrümanları yok.