Shake Shack’in Başarısının Arkasındaki Hikaye

Shake Shack’in başarısının öyküsü, klasik bir Amerikan başarı öyküsüdür. 2001 yılında New York City’deki Madison Square Park’ta faaliyet gösteren küçük bir sosisli sandviç standı olarak başlayan şey, sonunda hem yurt içinde hem de yurt dışında 275’ten fazla lokasyonu olan bir gurme fast-casual restorana dönüştü. Shake Shack ( ilk halka arz (IPO ) yoluyla halka açık bir şirket haline geldi ve şu anda Mart 2020 itibarıyla 1,63 milyar dolarlık bir piyasa değerine sahip. Şirketin New York Menkul Kıymetler Borsası’nda işlem görmeye başladığı ilk gün% 123 ile 47 ABD Doları arasında. 20 Eylül 2019’da, Shack Shack hisseleri yaklaşık 104,28 dolardan işlem gördü.

Shake Shack’in Başlangıçları

Ünlü şef Danny Meyer, şehrin bakıma muhtaç ve kötüye kullanım durumuna düşen Madison Square Park’ı yeniden canlandırma çabasının bir parçası olarak 2001 yılında Shake Shack sosisli sandviç standını açtı. Standın konumu idealdi, yatırım bankası Credit Suisse’in New York City merkezinin yakınında ve ikonik Flatiron binasına bir blok uzaklıkta yer alıyordu.

Orijinal araba açıldıktan kısa bir süre sonra, insanlar öğle yemeği saatlerinde her gün sıraya girmeye başladı. O zamanlar sosisli sandviç arabasının ötesine geçmek bir öncelik değildi. Ancak şehir, yeniden canlandırma çabalarının bir parçası olarak Madison Square Park’a kalıcı demirbaşlar eklemek istedi ve potansiyel projeler için aktif olarak teklif almaya başladı.

2004 yılının Temmuz ayında, Meyer teklifi kazandı ve sosisli sandviç arabasını kalıcı, kiosk tarzı bir fast food restoranına dönüştürebildi. Shake Shack, yakındaki Eleven Madison Park da dahil olmak üzere şehrin en iyi lüks restoranlarından bazılarının işletmecisi olan Union Square Hospitality Group’un şemsiyesi altında gurme hamburger, sosisli sandviç, buruşuk patates kızartması ve milkshake servis etti.

Orijinal Shake Shack konumu, mimarlık firması SITE Environmental Design tarafından parkın tasarımının yanı sıra kentsel çevresi ile uyumlu olacak şekilde tasarlandı. Klasik bir yol kenarı burger standından sonra modellenen restoran, hemen başarıya ulaştı. İnsanlar genellikle parkın etrafında uzanan bir sıra oluşturur, bazen tezgaha ulaşmak için iki hatta üç saat beklerlerdi.

Çok geçmeden, Shake Shack’te yemek yemeye dünyanın her yerinden insanlar geliyordu. Restorana “kulübe kamerası” olarak bilinen ve insanların katılıp katılmamaya karar vermeden önce hattın uzunluğunu kontrol etmelerine olanak tanıyan bir web kamerası kuruldu. Restoran, başlangıçta bir zincirin parçası olacak şekilde tasarlanmamıştı; New York için özel olarak tasarlandı.

Uluslar arası genişleme

2010 yılında Shake Shack, New York City’de Tiyatrolar Bölgesi, Yukarı Doğu Yakası ve Chelsea mahalleleri dahil olmak üzere konumlar açarak faaliyetlerini genişletti. Ayrıca, New York City dışındaki ilk yeri olan Miami’nin Güney Plajı’nda da bir lokasyon açtı. Shake Shack, Grand Central Terminali içinde, John F. Kennedy Uluslararası Havaalanı’nda ve New York Mets beyzbol takımının evi olan Citi Field’da birinci sınıf konumlar için anlaşmalar yaptığı için 2011’de New York City’de genişleme devam etti. 2015 yılına kadar, Shake Shack’in ülke genelinde ve dünya çapında 63 lokasyonu vardı.

Bugün dünya çapında 275 Shake Shack yeri var. 2019’un dördüncü çeyreğinde, şirketin toplam geliri yaklaşık% 22 arttı ve tüm yıl için% 29,4 arttı. Şirket şu anda 6.000’den fazla işçi çalıştırmaktadır. Şirket 2019 yılında yüzde 32,2 artışla 73 yeni mağaza açtı. Şirket, 2019 yılında, lokasyonlarının% 50’sinin katıldığı teslimatı da başlattı.

Bu hızlı büyümeye rağmen şirket, topluluğun önemli olduğunu ve Shake Shack’in New York City’nin ayrılmaz bir parçası olduğunu sürdürdü. Bu düşünce tarzının bir sonucu olarak, her yeni konum da konumu için özel olarak tasarlanmıştır. Şirket büyümeye devam ederken, aynı zamanda kalite ve topluma olan bağlılığını korumak için daha çok çalışması gerekecek. Şirket, gelecekte yeni hamburger ve tavuk seçenekleriyle menüsüne yenilik getirmeyi planlıyor.

Alt çizgi

Şu anda teknoloji endüstrisindeki pek çok iş başarısı hikayesiyle, küçük bir sosisli sandviç arabası olarak başlayan bir şirketin kendisini milyarlarca dolarlık bir uluslararası restoran zincirine dönüştürdüğünü görmek benzersizdir. Shake Shack’in mütevazı başlangıcı sayesinde, dünyanın dört bir yanındaki insanlara gurme burgerler, buruşuk patates kızartmaları ve milkshake servis etmek için artık yararlandığı bir topluluk duygusu ve sadık bir takipçi oluşturmayı başardı.